Gastronomia do seu jeito na sua casa!

Uma das novas tendências da gastronomia, como já comentado aqui no blog através de entrevistas, é levar a arte da culinária para dentro de casa. Como? De duas formas!
Uma, pode ser com a contratação de um personal chef, que ensina técnicas da culinária clássica, além da elaboração de um menu simples ou sofisticado, com receitas que têm a cara dos moradores da casa.
Esse profissional explica, entre aulas teóricas e práticas (com apostila no bolso do avental), desde arrumar à mesa até identificar e usar utensílios como os talheres, entre outros objetos que enfeitam a cozinha, e que têm utilidade. Tem também orientação de como escolher os ingredientes e levá-los ao fogão. As aulas incluem ainda dicas de como manipular os alimentos, organizar a geladeira, a despensa, a lista de compras e reaproveitar ingredientes.
O serviço pode ser ensinado para a dona da casa, a empregada, homens. Para iniciantes ou veteranos na cozinha.
E outra ideia, que vem partindo do personal chef, é o vale - presente. Você pode presentear alguém com esse tipo de serviço, um mimo que tem feito sucesso entre casais de noivos.
A Patrícia Abbondanza, que tem Dedo de Moça, é uma chef que trabalha nesse tipo de serviço e comentou aqui no blog qual que é a dessa novidade.
Outra forma de levar a gastronomia para seu próprio espaço é chamar um serviço que leva as iguarias e o estilo do restaurante que você gosta para dentro da sua casa!
Não é delivery, não, a ideia é muito mais charmosa; é um serviço que oferece jantares preparados sob medida, de acordo com o desejo do cliente, o restaurante monta a produção e no dia seguinte desmonta. Esse serviço, inédito em Brasília, está sendo implementado pela Rayuela (uma mistura deliciosa de livraria, bar e restaurante), da Juliana Monteiro, que conversou com o blog dia desses.
Ela disse que essa ação é mais uma proposta para envolver o cliente com o conceito do bistrô, uma tentativa de levar um pouquinho da Rayuela para a casa de quem gosta.
A diferença entre o serviço de personal chef e o serviço oferecido pela Rayuela é que o primeiro não prepara a comida para o cliente e sim o capacita a fazê-la, e o segundo oferece pronto o prato.
Na foto, a decoração do jantar oferecido pela Rayuela. No vídeo, você confere que negócio é esse de personal chef.